Co znamenají symboly na troubě?

Abyste mohli správně a efektivně využívat všechny programy a funkce své trouby, musíte znát význam piktogramů na displeji nebo otočném voliči svého spotřebiče. Symboly na troubě informují o různých režimech pečení a důležitých nastaveních. Jak rozmrazit maso v troubě? Jak vypadá symbol grilu na troubě? V článku se podíváme na nejběžnější symboly a jejich funkce, abyste měli jistotu, že na své troubě vždy zvolíte ideální program pro co nejlepší výsledky a vyhnuli se různým chybám při přípravě jídla. 

O čem se dočtete:

• Na úvod
• Jak ovládat troubu
• Symboly na troubě Whirlpool
• Symboly na troubě Mora
• Symboly na troubě Electrolux
• Symboly na troubě Gorenje
• Symboly na troubě Beko
• Symboly na troubě Bosch
• Režimy a jejich použití
• Další symboly

Pár slov na úvod

Věnovat se budeme symbolům vestavných trub od nejoblíbenějších značek, jako jsou Mora, Electrolux, Whirlpool, Beko, Bosch, Gorenje. Trouby dnes nabízejí řadu moderních a inteligentních funkcí pro přípravu pokrmů. Konkrétní režimy označují specifické symboly. Mnohé jsou si podobné graficky i významově u různých značek trub. Některé vás ale mohou i zmást, obzvlášť, pokud výrobce zvolil nová označení u nového modelu, proto doporučujeme v první řadě použít jako výkladový slovník manuál ke konkrétnímu výrobku, kde naleznete podrobně rozepsané všechny symboly trouby i s nimi související funkce. V případě, že spotřebič nabízí propojení s mobilním telefonem pomocí mobilní aplikace, jako je například Home Connect značky Bosch, určitě neotálejte, mnoho věcí si usnadníte a uděláte minimálně jeden krok směrem k budoucnosti.

Symboly pro ovládání trouby

Trouby se ovládají na ovládacím panelu dotykově či mechanicky pomocí tlačítek. Častá je také kombinace dotykového panelu a otočného voliče, kterým si navolíte požadovaný program nebo funkci. Symboly pro START/STOP, ZAPNOUT/VYPNOUT, případně PAUZA, jsou standardizovány téměř pro všechny druhy spotřebičů. Někdy můžete najít na displeji nebo ovládacím panelu pouze jejich slovní varianty, podobně jako u pračky. Automatické programy, jako CHLÉB / JOGURT / PIZZA / KOLÁČE a jiné, již mohou mít na displeji i svoji grafickou podobu obrázku daného pokrmu. V tomto článku vám ukážeme především symboly pro režimy ohřevu, symboly pro vaření v páře, ale také například symboly pro nastavení času, odloženého startu a blokování tlačítek.

Symboly na troubě Whirlpool

Symboly na troubě Mora

Symbol	Význam	Symbol	Význam
	Start/Stop/Pauza		Rychlý předehřev
	Nastavení odloženého startu		Horní a dolní ohřev
	Nastavení připomínkovače		Horní ohřev/Dolní ohřev
	Dětská pojistka		Gril
	Osvětlení trouby		Velký gril
	Rozmrazování		Gril s ventilátorem
	Horní ohřev + ventilátor		Horní/dolní ohřev + ventilátor
	Horký vzduch + dolní ohřev		Aqua clean
	Horký vzduch		Vaření v páře
	Dolní ohřev + ventilátor		ECO pečení
	Kynutí		Pomalé vaření

Symboly na troubě Electrolux

Symbol	Význam	Symbol	Význam
	Horní a dolní ohřev		SteamBake
	Horký vzduch		Sous-Vide
	Vlhký teplovzduch		Rozmrazování
	Spodní ohřev		Udržovat v teple
	Plný gril		Ohřívání talířů
	Turbo gril		Pizza
	Gratinování		Zavařování
	Steamify®		Pomalé vaření
	Regenerace (ohřívání)		Kynutí

Symboly na troubě Gorenje  

Symbol	Význam	Symbol	Význam
	Rychlý předehřev		Velký gril
	Horní a dolní ohřev + ventilátor		Pomalé pečení
	Velký gril + ventilátor		Režim Pizza
	Intenzivní pečení (Air Fry)		Pečení mražených potravin
	Horký vzduch		Rozmrazování
	Horký vzduch s přidáním páry		Aqua Clean
	Horní a dolní ohřev		Nastavení času
	Horní a dolní ohřev s přidáním páry		Připomínkovač

Symboly na troubě Beko  

Symbol	Význam	Symbol	Význam
	Provoz s ventilátorem		Pizza
	Horní a dolní ohřev		Horký vzduch
	Spodní ohřev		3D Horký vzduch
	Spodní ohřev pro čistění parou		Grilování naplno
	Horní a dolní ohřev + ventilátor		Rychlý předehřev
	Horký vzduch		Udržování tepla
	Slabé grilování + ventilátor

Symboly na troubě Bosch 

Symbol	Význam	Symbol	Význam
	Zapnout/Vypnout		Grilování s cirkulací vzduchu
	Symbol blokování		Gril – velká plocha
	Dětská pojistka		Gril – malá plocha
	Program Sabat		Pizza
	Rychlý předehřev		Rozmrazování
	Start/Stop		Předehřev
	4D horký vzduch		Čas trvání
	Horní a dolní ohřev		Konec
	Horký vzduch eco		Časovač
	Horní a dolní ohřev eco		Pyrolýza

Režimy ohřevu a jejich využití

Které režimy ohřevu trouby jsou vhodné pro přípravu konkrétních pokrmů? Ve zkratce si popíšeme nejběžnější druhy ohřevu a speciálních funkcí.

• Horní a Dolní ohřev (Tradiční): Slouží k libovolnému ohřevu jakéhokoli jídla na jedné úrovni. Ohřev probíhá shora i zdola. Používá mírnou přerušovanou cirkulaci vzduchu, aby nedošlo k vysušení pokrmu. Vhodné pro masa, koláče s nádivkou, plněnou zeleninu, nákypy.
• Horký vzduch (Horkovzduch): Pečení jídel (různých) na max. 2 úrovních bez vzájemného přenosu aroma. Pečení různých pokrmů, které vyžadují pro přípravu stejnou teplotu (ryby, zelenina, koláče apod.).
• 4D horký vzduch: Režim pro rovnoměrné propečení jakýchkoli pokrmů na všech úrovních trouby. Můžete tak spolu připravit hlavní chod s přílohou i dezertem najednou.
• Gril: Slouží ke grilování masa, gratinování zeleniny či opékání chleba. Rovněž můžete funkci využít k vytvoření křupavé kůrky na povrchu pokrmu. Stačí použít funkci v závěru pečení na pár minut.
• Turbo gril: K pečení velkých kusů masa (stehna, roast beef, kuře). Při této funkci lze použít otočný rožeň.
• Turboventilátor: Pro jídla s křupavým povrchem a měkkým vnitřkem. Ideální pro přípravu mražených jídel, jako jsou hranolky, brambory, pizza a různé pokrmy z listového těsta apod.
• EKO pečení: K pečení plněných kusů masa a řízků na jedné úrovni. Během pečení je světlo vypnuto z důvodu šetření spotřeby. Jedná se o mírnou cirkulaci vzduchu, která zabraňuje nadměrnému vysušení pokrmu. Obecně se jedná o program, který optimalizuje spotřebu energie bez dosahu na výslednou kvalitu pokrmu.
• Gratinování: Používá se například pro lasagne nebo gratinované brambory a zeleninové nákypy, aby byl povrch křupavý a vnitřek krémový.
• Rychlý předehřev: Rychlé předehřátí trouby na požadovanou teplotu. O jejím dosažení většinou informuje akustický signál.
• Režim na pečení pizzy: Vhodný pro přípravu pizzy s křupavým těstem, podplameníků či jiných pokrmů s tenkým těstem.
• Pomalé vaření: Jídlo pečte delší dobu při nízké teplotě, abyste zachovali živiny a dosáhli jemných výsledků. Vhodné na dušenou zeleninu nebo bůček.
• Pečení v páře (SteamBake, Steamify): Pro každodenní vaření v páře. Trouba automaticky upravuje úroveň páry na základě zvolené teploty. Vaření v páře zachovává živiny a zvýrazňuje chuť jakéhokoli jídla. Kombinace horkého vzduchu a páry vytváří jemné, šťavnaté maso nebo křupavý chléb a pečivo se zlatavou kůrkou. V závislosti na modelu vaší trouby můžete mít při pečení různé úrovně vlhkosti.

• Sous-vide: Vaření při přesně určené teplotě ve vakuovacích sáčcích.
• Kynutí: Teplota v troubě je nastavena tak, aby poskytla cestu pro ty nejlepší podmínky pro zvětšení objemu před pečením.
• Zavařování: Svou úrodu ze zahrady si můžete zavařit také v troubě, kde probíhá při nízké teplotě na spodní úrovni trouby.
• Chléb: Chléb pečte rovnoměrně za pomoci páry, aby byl uvnitř vláčný a na povrchu křupavý. Vhodné pro jakýkoli druh chlebového těsta.
• Koláče, jogurt: Program, který nastaví ideální podmínky pro přípravu daných jídel.
• Maxi pečení, XL pečení: Program vhodný pro tepelnou úpravu velkých kusů masa, jako je například krůta apod.
• Pyrolýza, katalytické čištění trouby: Funkce samočištění trouby je pro mnohé určující vlastností pro koupi konkrétního modelu trouby. Chcete-li vědět více o pyrolytické a katalytické samočisticí funkci, přečtěte si náš článek, který vám určitě pomůže rozhodnout se.
• Cleaning Assistance: Hydrolytické čištění trouby pomocí vody, které ale vyžaduje vaši asistenci.
• EcoClean: Ekologické čištění trouby vodní párou, která odstraní nečistoty po stěnách trouby.
• Udržování teploty: Pro zachování teploty, křupavosti, struktury a chuťových vlastností právě upečeného jídla.
• Ohřívání talířů: Nahřívání talířů, aby jídla rychle nevychladla během servírování.
• Rozmrazování: Urychlení rozmrazení potravin.
• Odložený start: Můžete si zvolit, kdy má začít trouba připravovat váš pokrm, a kdy chcete, aby bylo jídlo dokončeno.

Další symboly

Na ovládacím panelu se setkáte i s dalšími konkrétními označeními pro různé doplňující funkce trouby. Které to jsou? Například symboly pro nastavení času, zámku, teploty apod.

​

***

FAQ – na co se ptáte nejčastěji?

Související články:

Jak vyčistit troubu?

Katalytické vs. pyrolytické čištění trouby: Jaké jsou rozdíly a které zvolit?

Jak vybrat vestavnou troubu?

Jak vybrat sporák, troubu nebo varnou desku?