Seriál o kávě - úvod: Co vás čeká (a nemine)?

4. 11. 2016

Káva povzbuzuje, je synonymem k pozvání na kus řeči a ještě nám chutná. Spousta lidí by dokonce odpřisáhla, že by bez ranního kafe ani nevyrazila do práce. Co je ale zač? Je to droga, nebo zdravý nápoj? Kávu máme v DATARTu rádi (naše exkluzivní řada Nero budiž toho důkazem!), rozhodli jsme se proto o své znalosti podělit.

seriál o kávě

Celý seriál jsme rozdělili do sedmi dílů. Po zvládnutí základů se svižně přesuneme k přípravě kávy různými způsoby, dozvíte se, jak o kávu pečovat a zabrousíme i do světa baristů. To a mnohem více objevíte v našem kávovém seriálu.

1. díl: Dáte si kávu? Vezmeme vás do světa nejoblíbenějšího kofeinového nápoje

Všichni asi víme, že onou „nakopávací“ složkou kávy je kofein. Podíváme se proto, jaký vliv má na organismus a jak vlastně funguje. Když už zabrousíme do chemie, dozvíte se, kde se bere jedinečná chuť kávy a jak ji správně extrahovat. Už po prvním dílu našeho seriálu získáte „základní vzdělání“ a dostanete chuť experimentovat. Celý článek

2. díl: Netradiční příprava kávy? Odhalte nové, ale i klasické postupy

Hned ve druhém díle se mrkneme na všemožné odrůdy nápojů z kávy. A že jich je! Ukážeme si, co je zač espresso, ristretto, lungo, cappuccino, espresso doppio či macchiato, jak vznikla americká káva či jak se chutí liší káva irská, turecká nebo alžírská. A abychom nezůstali jen u faktů, dozvíte se, jak se jednotlivé typy připravují. Celý článek

3. díl: Poznejte cestu kávy z keře až do sáčku a naučte se o ni správně starat

Většinou si kávu koupíme namletou v obchodě a celý proces poznávání končí u zalití horkou vodou. Věděli jste ale, že už po pár dnech na vzduchu začíná káva žluknout, jak ztrácí těkavé látky a oleje? V tomto dílu se proto naučíte, jak tomu zabránit a projdete si cestu, kterou se káva do hrníčku dostala – projdeme celý proces od sklizně až po balení. Celý článek

4. díl: Kdo vám vykouzlí dokonalý šálek kávy? No přece barista!

Barman rozumí míchaným nápojům, barista zase kávě na expertní úrovni. Co takový barista umí? Jaké trendy a vychytávky frčí? Jak se tvoří latté art? V tomto díle nakoukneme pod pokličku světa, který se kávou a jejím poznáváním živí. Celý článek

5. díl: Staňte se domácím odborníkem na kávu!

Expertem chce být každý, ale nikdo nechce kávě věnovat veškerý volný čas. Naštěstí proto vznikla spousta vychytávek, které umožňují triky baristů aplikovat i v domácím prostředí. Existují napěňovače mléka, konvičky nebo různé mlýnky a šlehače. V tomto dílu proto zjistíte, co budete na přípravu kávy potřebovat, jak s tím zacházet a jak to ovlivní chuť. Celý článek

6. díl: Ledová káva – dejte horkům na frak. 10 osvěžujících receptů pro všechny milovníky kávy

Atraktivním tématem léta je rozhodně ledová káva. Přinášíme vám staré známé klasiky, které si můžete sami připravit i v pohodlí vašeho domova. Pokud byste však zatoužili po něčem novém, tak vás určitě budou zajímat žhavé letní novinky ze světa ledových káv. Všechny nápoje hravě zvládnete nachystat podle našich receptů. Celý článek

7. díl: Čím je výjimečná zrnková káva a jaké jsou její druhy?

Bonusový díl našeho seriálu o kávě zakončíme povídáním o zrnkové kávě. Prozradíme vám s jakými druhy se můžete setkat, srovnáme zrnkovou i mletou kávu, a dokonce se dozvíte o naší kávě NERO. Celý článek