ETA: 5 důvodů, proč začít s vakuováním potravin

Vakuování už dávno nepatří jen do profi kuchyní. Dnes je to jeden z nejchytřejších způsobů, jak doma šetřit peněženku, čas i jídlo. S moderními vakuovačkami ETA navíc celý proces zvládnete doslova za pár vteřin. Přečtěte si 5 hlavních důvodů, proč by tahle vychytávka neměla chybět ani u vás doma.

5 důvodů proč si pořídit vakuovačku ETA

1. Výrazné prodloužení čerstvosti potravin

Zavakuované potraviny vám vydrží mnohem déle čerstvé. Když z balíčku odsajete vzduch, zbavíte se kyslíku, který je hlavním viníkem kažení potravin. Bakterie, plísně a oxidace ztrácejí šanci. Například maso v chladničce běžně vydrží 2–3 dny, zavakuované bez problému týden i déle. Zamrazené potraviny standardně vydrží měsíce, ve vakuu klidně 2 až 3 roky, aniž by ztratily na kvalitě.

2. Příprava jídla s sebou na kempování, chatu i festivaly

Pokud si rádi vozíte vlastní jídlo, vakuování je záchrana. Můžete si doma navařit (např. guláš, omáčky, maso na gril), zavakuovat do sáčků, zamrazit či zchladit a vzít s sebou. V autě vám nic nevyteče ani nezašpiní kufr. Jídlo vydrží v chladicí tašce mnohem déle čerstvé. Na místě pak stačí jen celý sáček hodit do hrnce s horkou vodou a máte ohřáto, aniž byste špinili další nádobí.

3. Méně plýtvání a úspora peněz

Můžete bez obav nakupovat maso, sýry nebo zeleninu ve velkých rodinných baleních (které bývají výrazně levnější). Doma si jídlo naporcujete, zavakuujete a spotřebováváte postupně. A už také nebudete muset vyhazovat oschlé šunky, sýry nebo zkažené zbytky z víkendového oběda. Prostě je zavakuujete a spotřebujete později.

4. Stoprocentní chuť a rychlé marinování

Budete si užívat skvělou chuť. Vakuování uzamkne uvnitř potravin veškerou šťávu, vůni a živiny. Skvěle to funguje také obráceně při marinování. Pod tlakem se póry masa otevřou a marináda do něj pronikne neuvěřitelně rychle. Co běžně trvá celou noc, zvládne vakuovačka ETA za 20 až 30 minut.

5. Efektivní organizace a moderní vaření

Zavakuované balíčky jsou ploché a kompaktní, takže v chladničce i mrazáku zaberou o polovinu méně místa než klasické krabičky. Navíc se vám vakuováním otevírají dveře k metodě sous-vide (vaření ve vakuu při nízkých teplotách), díky které připravíte to nejšťavnatější maso na světě.

ETA Aspira PRO: Profesionální výkon a spolehlivost v domácích podmínkách

ETA Aspira Pro 9762 90000 představuje naprostou špičku. Tato vakuovačka disponuje silným kompresorem DoublePump s nadstandardním sacím výkonem, díky kterému prodlouží životnost potravin až 5násobně. Na rozdíl od běžných domácích svářeček navíc vytváří dvojitý svár, což vám dává stoprocentní jistotu, že spoj nepovolí ani při skladování tekutin, vlhkých potravin nebo během dlouhého pobytu v mrazáku.

Práci v kuchyni vám usnadní integrovaný zásobník na fólii s nožem, se kterým si sáček přesně na míru připravíte během chviličky.

ETA Aspira Pro se dokáže plně přizpůsobit jakékoliv surovině. Díky 3 režimům pro suché, vlhké i mokré potraviny a manuální funkci PULSE v ní bezpečně uchováte jak maso, tak křehké maliny nebo nadýchané pečivo bez rizika deformace. Skvělou výhodou je funkce marinování a možnost vaření metodou sous-vide. Vakuovačka ETA Aspira Pro dokáže v kombinaci s vakuovacím boxem (nutné k tomuto modelu dokoupit) otevírat póry masa, takže do něj marináda pronikne za několik minut namísto dlouhých hodin. Snadno tak doma připravíte neuvěřitelně šťavnaté pokrmy s intenzivní chutí, za které by se nestyděla ani luxusní restaurace.

ETA Aspira: Plně automatický komfort a výbava pro snadné každodenní používání

Pokud hledáte ideální rovnováhu mezi spolehlivým výkonem a uživatelským komfortem, skvělou volbou je plně automatická svářečka fólií ETA Aspira 7762 90000. Její hlavní kouzlo spočívá v naprosto jednoduchém ovládání. Přístroj sám pevně zajistí fólii, odsaje vzduch a vytvoří silný, jednolitý svár, aniž byste museli cokoli složitě nastavovat. Podle povahy surovin si na přehledném LED displeji pouze zvolíte režim pro suché či vlhké potraviny a jednu ze dvou intenzit odsávání. Zatímco normální režim je ideální pro maso a tvrdé sýry, jemná intenzita citlivě ochrání před deformací i ty nejkřehčí suroviny, jako jsou čerstvé bylinky, houby nebo bobulovité ovoce.

Zavakuované potraviny v sáčcích můžete dlouhodobě uchovávat v mrazáku, ušetří vám místo. Také v nich potraviny můžete ohřívat, a to i v mikrovlnné troubě. A po použití je lze umýt a opakovaně použít.

ETA Aspira vás potěší také tím, že v jejím balení najdete vše potřebné pro okamžitý start, a to včetně odolných opakovaně použitelných sáčků, fólie, řezacího nože a hadičky na odsávání. Obrovským bonusem je pak přibalený vakuový box o objemu 1 000 ml, se kterým můžete naplno využít funkci marinování. Díky střídání podtlaku se póry masa otevřou tak rychle, že k dokonalému prolnutí chutí a zkřehnutí suroviny stačí pouhých 20 minut namísto celonočního čekání.

S dokoupitelným příslušenstvím ETA si vytvoříte vakuovací systém přesně podle vašich představ

Největší výhodou moderního vakuování je jeho variabilita. S bohatým doplňkovým příslušenstvím ETA si totiž můžete doma poskládat systém, který bude dokonale vyhovovat vašemu životnímu stylu. Na výběr máte ze široké škály náhradních fólií a odolných sáčků nejrůznějších rozměrů, které navíc po umytí můžete používat opakovaně. A pokud chcete bezpečně uchovat zbytky od oběda, omáčky nebo křehké potraviny, stačí sáhnout po praktických vakuových boxech různých objemů. Vaše kuchyně tak získá řád, kde hlavní slovo hraje úspora, maximální čerstvost a stoprocentní chuť.

***

Přestaňte plýtvat jídlem i penězi ještě dnes. Vyberte si svého nového pomocníka z řady vakuovaček ETA a užívejte si dokonale čerstvé chutě každý den.
 

Související články:

• ETA: 5 tipů, jak využít vakuovačku doma i na cestách
• Grilování s ETA: Poctivá domácí příprava, která chutná
• Schovejte si kousek léta na zimu. Spotřebiče ETA dokonale zpracují úrodu
• ETA Pečenka Sweet Family: XXL objem pro velké rodinné obědy