Recenze: Mixér Tefal Perfectmix Cook BL83SD30 – Poradí si s horkou polévkou i ledem

Není mixér jako mixér. Dvojnásob to platí o modelu Tefal Perfectmix Cook BL83SD30, který jsem doma pár týdnů testovala. Jen řekněte sami, který mixér zvládne vařit a napařovat zeleninu? Pokud vás zajímají zkušenosti z praxe, začtěte se do následující recenze.

Obsah balení a design

Stolní mixér Tefal Perfectmix Cook BL83SD30 mi dorazil v krabici spolu s dalším příslušenstvím. Tvoří jej parní košík, čisticí kartáček, odměrka a pochopitelně návod k používání. Vše potřebné tedy máte.

A jaký byl můj první dojem ze samotného přístroje? Mixér značky Tefal v kuchyni zaručeně nepřehlédnete, nějaké místo na lince totiž zabere (ostatně jako všechny kvalitnější stolní mixéry). Taky váha 5,8 kg mu dodává na robustnosti. Provedení je absolutně bez chybičky, jednotlivé části do sebe perfektně zapadají a slibují dlouhou životnost.

Hlavní nádoba je vyrobená ze skla, které odolá teplotě do 100 °C. Chlubí se objemem 2 l (užitný objem je 1,75 l), což mi při několika testováních bohatě stačilo. Praktické měrky pro studené i teplé pokrmy pak usnadní používání a zajistí větší bezpečnost. Součástí nádoby je pochopitelně také masivní držadlo, perfektně těsnicí víčko s otvory pro únik páry a šestice vyjímatelných nožů Powelix.

Veškeré ovládání mixéru pak probíhá na jeho základně s dotykovým panelem.

Podívejte se také na náš unboxing stolního mixéru Tefalu Perfectmix Cook BL83SD30.

Výkon a ovládání

Design mixéru už jsem právem vychválila, určitě vás ale víc zajímá jeho vnitřek. Srdcem Tefalu Perfectmix Cook BL83SD30 je motor o nadstandardním příkonu 1 400 W. Ten se spolu s max. otáčkami 41 000 ot./min. stará nejen o rychlé a bezchybné výsledky pokrmů, ale má také na starosti ohřívání vody.

Můžu potvrdit, že ať už po přístroji budete chtít jakoukoliv práci, nebudete na dobroty nikdy dlouho čekat.

A co obsluha, je složitá? Vůbec ne! Potom, co mixér raz dva sestavíte, vás potěší i jednoduché ovládání. Tlačítka plus a mínus vám poslouží ke zvolení rychlosti (6 rychlostí na výběr), teploty a času. 10 přednastavených programů usnadní obsluhu a pak už zbývá jen tlačítko k zahájení / pozastavení / ukončení procesu. V horní části panelu vždy uvidíte zbývající čas.

Studená kuchyně s mixérem Tefal Perfectmix Cook BL83SD30

Mezi programy pro studené pokrmy najdete Milk shake (mléčný koktejl), Smoothie, Ice crush (ledová tříšť) a Dessert (moučník).

Jako první jsem zkoušela výrobu smoothie. Mixování absolvovaly banány, jablka, mango i kiwi a musím říct, že z výsledku jsem byla nadšená. Smoothie bylo naprosto hladké, jemné, a navíc bleskově hotové, což se s mým, už pár let používaným, levnějším smoothie makerem ne vždy podaří. Jen mě napadá, že plastová přenosná láhev na smooothie by v balení určitě potěšila. Tak třeba příště. :-)

Je ale pravda, že smoothie je přece jen věc, se kterou si poradí i běžné mixéry. Další na řadě byl proto milk shake z vanilkové zmrzliny, Oreo sušenek a mléka. Ani tady nás naštěstí Tefal Perfectmix Cook BL83SD30 nenechal na holičkách a skvěle jsme si pochutnali.

Následoval recept na ovesný chlebíček, na který jsou potřeba rozmixované vločky, nasekané arašídy a další ingredience. Pro tuto dobrotu jsem vše nasypala/nalila do mixéru a zvolila program Dessert. Tady už nastal drobný zádrhel. Protože jsem arašídy nenechala předem rozmixovat, pár jich zůstalo vcelku, což jsem zjistila až při lití do formy. Takže myslete na to, že první by měly do mixéru přijít tekuté ingredience a až poté pevné, jak uvádí výrobce.

Hodně zvědavá jsem byla hlavně na funkci drcení ledu. Po nasypání ledových kostek a zvolení náležitého programu se ovšem ozval takový rachot, že mi úplně zatrnulo. Nasekat led tedy mixér zvládne, jen je třeba počítat s tím, že za takový výkon vás „odmění" taky patřičnou hlučností.

A pro jistotu ještě jedna informace – dejte si pozor na minimální objem surovin. Pokud si totiž chcete umixovat třeba bazalkové pesto, hrozí, že se ingredience dostanou pod nůž a mixér si s nimi neporadí, takže poběží naprázdno.

Vysoké teploty nejsou překážkou

Kromě studených pokrmů vám stolní mixér Tefal pomůže také s přípravou horkých polévek, omáček nebo kompotu. Upřímně řečeno, s horkými surovinami jsem v mixéru pracovala poprvé a měla jsem obavu, jestli sklo nepraskne. Na dotek bylo samozřejmě horké, žádná nehoda se ale nestala (svěřila jsem mu do péče ,,bešamel“ podle receptu v návodu).

A když jsem najednou vařila těstoviny, chystala brokolici a ještě měla v troubě dezert, byla jsem ráda, že přípravu omáčky můžu nechat celou na mixéru. Chuťově byla skvělá, nakonec jsem tam už jen přidala strouhanou mozzarellu, takže doporučuju.

Tefal Perfectmix Cook BL83SD30 zvládne i vaření v páře

A protože náš testovaný mixér připraví i horkou omáčku či polévku, napadlo nejspíš výrobce, jak víc by bylo možné sklo odolné horku využít. Tady přichází na řadu napařovací košík, který jste obdrželi v krabici spolu s mixérem.

Jak na to? Do mixéru nalijete 500 ml studené vody a košík třeba se zeleninou (já jsem zkoušela brokolici) vložíte dovnitř. Pak jen stačí na dvě vteřiny podržet program páry a mixér Tefal Perfectmix Cook BL83SD30 se o vše postará. (Nelekejte se, v návodu je uvedené, že se piktogram zbarví žlutě, ale bude to červená barva – je třeba počítat s tím, že návod je univerzální pro více modelů mixéru.)

Přiznávám, že na začátku mi nápad s vařením v páře za pomoci mixéru připadal poněkud zvláštní. Za 15 minut ale bylo hotovo a nemusela jsem nic řešit. Objem košíku je max. 500 g a stejným způsobem si můžete připravit třeba i vajíčka. S rybou, kterou zmiňuje výrobce, to už tak růžově nevidíme, košík je přece jen menších rozměrů.

Když čištění, tak pořádné

Jednou z vychytávek mixéru je funkce samočištění. Pokud si pod tím ale představíte, že přelijete třeba smoothie do sklenice, nalijete vodu do mixéru a za 10 vteřin bude hotovo, bohužel vás vyvedeme z omylu.

Skleněnou nádobu i nože musíte totiž nejdříve ručně umýt pod tekoucí vodou (parní košík a víko můžete dát do myčky nádobí). V tenhle okamžik určitě stejně jako já využijete praktický kartáček na čištění nožů. S houbičkou na nádobí v ruce se radši k nožům moc nepřibližujte, jsou totiž vážně dost ostré. Hlavní nádobu vyčistíte rychle, jen vzhledem ke skleněnému provedení něco váží, takže se s ní hůř manipuluje. Teprve do čistého mixéru můžete nalít 800 ml vody a nechat jej hloubkově vyčistit.

Výrobce uvádí, že tato funkce samočištění zabíjí až 99,99 % bakterií. Je nutné ale počítat s tím, že celý proces trvá min. 8 min., proto jsem jej neabsolvovala po každém použití (na kuchyňské lince nemám pro mixér tolik prostoru, takže jsem jej potřebovala brzy uklidit).

Závěr

Stolní mixér Tefal Perfectmix Cook BL83SD30 předčil mé očekávání a tipuju, že své místo na trhu si určitě najde. Získá si vás totiž nejen kvalitním zpracováním, ale také příkonem 1 200 W, tepluvzdornou skleněnou nádobou nebo širšími možnostmi díky napařovacímu košíku. A takové smoothie je z něj přímo fenomenální. Zkrátka myslím, že za tuhle cenu – 4 999 Kč k 24. 2. 2022 – je to vážně skvělá koupě.