Proč chutná rýže z hrnce jinak, než z rýžovaru?
Rýži v pytlíku stačí hodit do vody v hrnci, naměřit čas napsaný na krabici, včas vyndat a servírovat. Jenže takto připravená rýže stačí leda na „českou kuchyni“. Jakmile ale začnete uvažovat o sushi či asijských pokrmech, narazíte.
Jak funguje rýžovar?
Hůlkami rýži do úst nedopravíte, často ji rozvaříte, nelepí, hrozí její připálení… Přitom zadání pro kuchaře zní jednoduše: nabrat správné množství rýže, vody a udržovat teplotu po danou dobu. Fyzika je ale neúprosná. Rýže potřebuje vysokou teplotu, ale příliš mnoho páry jí škodí – je proto třeba odhadnout množství vody tak, aby se většina vypařila ve chvíli, kdy bude rýže nadýchaná tak akorát.
A to chce čas. Spoustu času a zkušeností. Nebo rýžovar, který teplotu a vlhkost sleduje průběžně. Podle nich upravuje délku cyklu vaření a vypne se ve chvíli, kdy bude rýže chutnat nejlépe. K rýžovarům nepotřebujete vysokoškolský diplom, jejich princip je jednoduchý – tajemství spočívá spíš v jemném vyvažování mezi teplotou a časem.
V létě přijde lehká asijská kuchyně vhod. Využijte rýžovary, abyste neuvařili i sami sebe v horké kuchyni! Pokud si navíc některého z těchto praktických pomocníků vyberete, dostanete jako dárek sójovou omáčku Kikkoman, připravovanou dle tradiční japonské receptury.
Co všechno víte o hůlkách? Dokázali byste s nimi nabrat rýži?
Najdete ji na každém stole v každé asijské restauraci.
Není ale sójovka jako sójovka. Ta pravá a kvalitní se
vyrábí ze sójových bobů, pšenice, vody a soli. Poté
několik měsíců fermentuje, čímž získává tmavou,
červenohnědou barvu a hlavně kořeněnou a jemnou
chuť, kterou se snaží levné náhražky dohnat aditivy,
barvivy, konzervanty a další chemií.
Zaujaly vás rýžovary? Máme pro vás tip!
V naší nabídce dlouhodobě kraluje rýžovar Sencor SRM 1800SS, což dokazuje i 17 recenzí s vysokým hodnocením. Zákazníci si chválí především jednoduchou přípravu bez prskání a připalování, jednoduché ovládání. Automatické vypnutí a udržování stálé teploty dává strávníkům svobodu, kdy se do hotové rýže pustí, údržba je nenáročná na čas i námahu. A cena? Tak nízká, že budí podezření, což však vyvrací Ďáblice:
Další aktuality
Konec spekulací? Chytré brýle od Samsungu se simultánním překladem mají dorazit už v listopadu
Jak vybrat mlýnek na kávu?
Recenze: Google Pixel 11 Pro – Kompaktní vlajka, která sází na fotoaparát a AI
Grand Theft Auto VI: Vše o nejočekávanější hře desetiletí – novinky i spekulace (aktualizováno)
