Recenze: Horkovzdušná fritéza ETA SkyFry je multifunkční a úsporná

Horkovzdušných fritéz nalezneme na trhu celou řadu. Značka ETA ale přišla s inovativní novinkou. Horkovzdušnou fritézou ETA SkyFry s infračerveným topným tělesem a průhledným horním krytem. My ji pro vás otestovali! Jak obstála? To se dočtete v našem článku.

O čem se dočtete:

Rozbalení fritézy a první dojmy

Rozdíl mezi klasickou a infračervenou fritézou

Ovládání fritézy

Smažení ve fritéze

Průhledný horní kryt fritézy

Pečení ve fritéze

Vaření ve fritéze

Vejce natvrdo v horkovzdušné fritéze

Údržba fritézy

Závěr

Rozbalení a první dojmy z fritézy ETA SkyFry

Na testování fritézy ETA SkyFry 5168 90000 jsme se opravdu těšili. Už jen její vzhled z fotek sliboval mnoho. A jsme rádi, že nás nezklamala. Její provedení je bytelné. Kombinace lesklého a matného černého plastu vypadá elegantně. Svým stylem se určitě bude hodit do každého interiéru kuchyně. Velice příjemně nás překvapila její kompaktnost. Není to typická fritéza, která zabere celou kuchyňskou linku. Má šikovné rozměry 28,0 × 30,5 × 46,5 cm (V × Š × H) a je tedy spíše užší a delší. Přitom nabízí slušný objem 5 l, pro menší rodiny zcela dostačující. Na spodní straně jsou umístěny protiskluzové nožky, fritéza tak pevně stojí na svém místě. Pogumované jsou i strany fritovacího roštu. Ten díky tomu v nádobě neklouže, nepropadá se, ani neotáčí.

Rozdíl mezi klasickou horkovzdušnou fritézou a fritézou s infračerveným topným tělesem

Pěkný design fritézy je sice jedním z důležitých faktorů při výběru, ale rozhodně by neměl být rozhodujícím. Tím je výkon. A teď se dostáváme k tomu, proč je horkovzdušná fritéza ETA SkyFry výjimečná. Je to její infračervené topné těleso, které nedodává fritéze jen dramatické osvětlení. Běžné fritézy využívají pouze topnou spirálu a ventilátor pro cirkulaci horkého vzduchu. ETA SkyFry jde ještě o krůček dál. K cirkulujícímu horkému vzduchu přidává zmíněné infračervené záření, které jídlo přímo ohřívá. Díky tomu je příprava jídla rychlejší, šťavnatější, s daleko lepší propečeností než u standardních horkovzdušných fritéz.

Ovládání fritézy ETA SkyFry

Pro ovládání fritézy ETA SkyFry není třeba studovat manuál. Pracovní nádobu s roštem vložíte do fritézy, zapojíte do zásuvky, zapnete a můžete se pustit do práce. Po stranách se nachází dotyková tlačítka, kterými nastavíte teplotu v rozsahu od 80 do 200 °C a požadovaný čas přípravy do maximálních 60 minut. Najdete tu také tlačítko na přepínání přednastavených programů. Těch je celkem 12 (Horký vzduch, Pečeně, Ryba, Zapékání, Grilování, Ohřev, Steak, Hranolky, Zelenina, Pečení, Vejce a Kuřecí křídla) a jejich ikonky se nachází uprostřed panelu. Ikonky programů nejsou tlačítky, slouží jen jako vizuální ukazatel (ikonka programu po zvolení bliká). U každého z programů si můžete poupravit teplotu i čas. Po spuštění se na LED displeji odpočítává zbývající čas a vy tak máte přesné informace o tom, kdy program skončí.

ETA SkyFry má bezpečnostní pojistku proti nesprávnému sestavení. Prakticky to znamená, že fritézu nezapnete, pokud není nádoba do fritézy správně vložená.

Zdravé smažení ve fritéze ETA SkyFry

První a základní test každé horkovzdušné fritézy? Přece to, jak si poradí s přípravou hranolků, kroket a kuřecích nuget. Asi každý, kdo už má zkušenost s přípravou těchto jídel v horkovzdušné fritéze ví, že se výsledek chuťově liší od smažení v oleji. To však neznamená, že vám nebudou chutnat.

Příprava je snadná a rychlá. Mražené hranolky či krokety stačilo vysypat na rošt, pokapat, nebo postříkat trochou oleje a promíchat. Na displeji pak vybrat 15minutový program Hranolky. Žádné starosti s předehříváním nebyly, ETA SkyFry se zahřála na požadovanou teplotu okamžitě. A za 15 minut bylo opravdu hotovo, přesně jak slibovalo nastavení. Připravené hranolky byly dozlatova upečené, křupavé a u nejnáročnější dětské poroty byly ohodnoceny na jedničku s komentářem: „Jsou ještě lepší než z Mekáče!“

Stejně skvěle dopadla i smažená cuketa. Ve fritéze trvala její příprava o něco déle než zmiňované hranolky, a to cca 25 minut. Párkrát ji bylo nutno obrátit, aby byla strouhanka hezky dozlatova opečená po obou stranách. Stálo to za to. Navenek byla cuketa křupavá a uvnitř dokonale měkká. 

V půlce každého programu ETA SkyFry vydá zvukový signál, aby upozornila, že je hranolky potřeba promíchat a na displeji zabliká nápis „SHAKE“. Nádobu vyjmete a program se přeruší. Promícháte a po vložení zpět se automaticky zase spustí a pokračuje. Rukojeť fritézy je po celý provoz chladná a tak na ni můžete bez problému sahat holou rukou. Tělo fritézy se při práci zahřívá, ale ne zase tolik, aby hrozila bolest při dotyku či popálení.

Okénko v horním krytu horkovzdušné fritézy

Komentář si zaslouží i infračervené osvětlení. Jakmile jednou fritézu s jakýmkoli okénkem a vnitřním osvětlením vyzkoušíte, už nebudete chtít žádnou jinou. ETA SkyFry má průhledný celý horní kryt, což není zrovna obvyklé. Většina fritéz má menší okénko umístěné v nádobě a nabídne nahlédnutí pouze z boku. Pohled z vrchu je ale mnohem lepší a užitečnější. Takto se totiž stává nejen efektním prvkem, ale také důležitým ukazatelem propečenosti jídla. Prostě jen nahlédnete a máte okamžitě jasno, jestli jste s propečením spokojeni, nebo jestli je potřeba přidat pár extra minutek. A nemusíte u toho ohýbat záda.

Infračervené osvětlení je výrazným prvkem a vypadá opravdu efektně. Nesvítí stále, ve smyčce se světlo postupně rozsvítí cca na 5 sekund a poté se opět pomalu na 10 s vypne.

Pečení ve fritéze ETA SkyFry

Ve fritéze nemusíte jen zdravě smažit, můžete v ní i péct a využívat ji jako malou úspornou horkovzdušnou troubu. Pro porovnání jsme se rozhodli upéct dvě stejné bábovky zároveň ve fritéze a v troubě. Fritéza ETA SkyFry nám ji upekla za 20 minut bez předehřevu. Trouba ji upekla za 30 minut a k tomu se ještě zhruba 6 minut předehřívala. To znamená, že fritézou opravdu lze nahradit horkovzdušnou troubu. Pečení je pak rozhodně rychlejší a úspornější než při použití trouby. Dokonce si myslíme, že bude naprosto dostačující náhrada pro menší byty, na koleje a chaty. Buchtu na plech ve fritéze sice neupečete, ale drobnější dezerty, jako například muffiny, menší bábovky atd. připraví naprosto bez problému.

Fritéza ETA SkyFry není při provozu hlučná. Můžeme ji přirovnat ke hlučnosti klasické trouby. Vyruší vás jedině její zvukové signály, které zazní při zapnutí, při potřebě promíchání a ukončení programu.

Jak si vedly ostatní programy fritézy ETA SkyFry

Z ostatních programů fritézy ETA SkyFry jsme vyzkoušeli také ty pro grilovanou zeleninu a rybu. Velmi se osvědčily pogumované strany roštu při promíchání zeleniny. Nemusíte se bát a klidně přitlačit, rošt v nádobě držel pevně na místě. U obou z těchto programů jsme prodlužovali čas přípravy. To nebylo překvapením, vždy se musí brát v potaz množství a druh surovin, například takový batát určitě potřebuje delší čas přípravy než paprika. Přednastavené programy jsou ale dobrým odrazovým můstkem, pokud s fritézou začínáte a nevíte si rady s vhodnou teplotou a časem.

Velká výhoda fritézy je, že po skončení programu rychle chládne. Návod doporučuje vyčkat 30 minut, než fritézu opět použijete. My při testování tak trpěliví nebyli. Jakmile byla nádoba chladná, hned jsme ji opláchli a opětovně použili, což se vždy událo zhruba do 10 minut. Grilovanou zeleninu i lososa jsme měli naservírované na talíři za 30 minut. A určitě jde ve fritéze vykouzlit i celý oběd najednou. Jen to bude vyžadovat více zkušeností práce s fritézou a surovinami.

Vejce na tvrdo ve fritéze? Jde to!

Jeden ze 12 programů je pro vaření vajec. Jestli to ve vás vyvolává obavy a nedůvěru, nejste jediní. My s těmito emocemi také bojovali, ale zvědavost nás přemohla a pár vajec se rozhodli uvařit. Program Vejce nastavil fritézu na 160 °C a 20 minut. Naštěstí k žádné tragédii v podobě výbuchu nedošlo a vajíčka se uvařila natvrdo.

U programu Vejce bychom naopak minutku či dvě z nastaveného času ubrali, aby byl žloutek vláčnější. Ale to záleží na chuti každého. V každém případě doporučujeme po ukončení programu ihned vejce zchladit ve studené vodě. Lépe se vám budou loupat.

Údržba fritézy ETA SkyFry

Údržba fritézy ETA SkyFry je jednoduchá, materiál je nepřilnavý a snadno omyvatelný. Pokud si chcete maximálně usnadnit práci, můžete na rošt položit pečicí papír. I pokud ho ale nepoužijete, nic se neděje. Ani jednou se nám během testování nestalo, že by se ve fritéze cokoli připeklo či připálilo.

Závěr

ETA SkyFry se osvědčila na jedničku. Jsme nadšení a rozhodně nákup doporučujeme všem, kteří potřebují uvařit rychle, kvalitně, zdravě a úsporně. Je multifunkční a dokážeme si ji představit i jako náhradu horkovzdušné trouby na kolejích, v menších bytech, na chalupách i v karavanech. Oceňujeme velkou nabídku 12 programů a jednoduchost ovládání. Nesmíme opomenout a znovu zdůraznit také kvalitní zpracování fritézy a propracované detaily, které vám celý proces fritování usnadní. Průhledný horní kryt je praktickou a efektivní vychytávkou, bez které si vaření ve fritéze už neumíme představit.

Fritéze ETA SkyFry tedy není moc co vytknout. Jediné, co nás napadá je až příliš pevné uchycení nádoby. Při jejím vytažení je tak potřeba „trochu zabrat“. To ale může být dáno pouze tím, že je fritéza nová, a ne ještě tolik opotřebená. Vzhledem ke všem zmíněným přínosům je to ale opravdu drobná výtka.