Recept na zdravý mrkvový koláč

13. 5. 2022

Koláč, kde jednou z hlavních surovin je mrkev? Nemusíte se vůbec bát tuto surovinu použít i při pečení sladkých dezertů. Právě díky mrkvi dostane koláč sladkou chuť a těsto bude navíc krásně vláčné.

Mrkvový koláč

Korpus:

• 3 mrkve

• 2 jablka

• 120 g rýžové mouky

• 80 g ovesné mouky

• 30 g rozemletých vlašských ořechů

• 30 g proteinu

• 1/2 balení prášku do pečiva

• Špetka soli

• 2 vejce

• 30 g čekankového sirupu (medu)

• 70 g jablečného pyré

Tvarohová vrstva:

• 150 g tvarohu

• 150 g krémového jogurtu

• 20 g erythritolu (třtinového cukru)

• 20 g čekankového sirupu (medu)

• 30 g vlašských ořechů

Mrkvový koláč

Postup:

Troubu předehřejeme na 170 °C.

Na hrubém struhadle nastrouháme jablka, na jemném struhadle zase mrkev. Ve větší míse si smícháme rýžovou a ovesnou mouku, ořechy, protein, prášek do pečiva, špetku soli, nastrouhané jablko s mrkví a žloutky. Z bílků pomocí šlehače vyšleháme tuhý sníh, který postupně přidáváme do těsta. Nakonec vmícháme čekankový sirup (med) a jablečné pyré. Do vymazané a vysypané formy (24 cm) nalijeme těsto a pečeme v troubě na 170 °C přibližně 45 minut.

Mezitím si připravíme krém. Všechny ingredience pořádně promícháme a dáme vychladit do chladničky. Po upečení necháme korpus vychladnout. Připravený krém natřeme na koláč, posypeme nasekanými vlašskými ořechy a dáme na pár hodin ztuhnout do chladničky.

Dobrou chuť.

Recept na zdravý mrkvový koláč

Mrkvový koláč je velmi oblíbený díky své chuti a rychlé přípravě. Lze jej připravit i v různých podobách, například jako dort na plech nebo jako mrkvový chlebíček do formy na biskupský chlebíček.

Podívejte se na další zajímavý recept na mrkvový koláč.

Recept na zdravý mrkvový koláč

Mrkvový koláč

Korpus:

Tvarohová vrstva:

Postup:

Další aktuality

Nejnovější články