Jak sušit ovoce v troubě?

Sušení ovoce v troubě je skvělý způsob, jak uchovat letní úrodu a vychutnat si zdravé svačinky po celý rok. Je to poměrně jednoduchý proces, který zvládne i začátečník. V našem článku se dozvíte, jak jednoduše usušit ovoce v troubě.

Sušené ovoce je zdravá a chutná svačina, která se hodí do müsli, jogurtů, koláčů i do slaných jídel. Potřebovat budete především různé druhy ovoce, podle vašich chutí – jablka, hrušky, švestky, meruňky, broskve, jahody apod. Dále pak plech, pečicí papír, nože a troubu.

Postup

Příprava ovoce

Ovoce důkladně omyjte, osušte, zbavte ho jádřince a nakrájejte ho na tenké plátky (cca 5 mm). Jablka a hrušky můžete před sušením oloupat, ale není to nutné.

Ošetření ovoce

Plátky ovoce můžete namočit do roztoku citrónové šťávy a vody (1 : 1) po dobu 5 minut, aby si zachovaly barvu a zabránilo se hnědnutí.

Sušení v troubě

Předehřejte troubu na 50–60 °C. Plech vyložte pečicím papírem a rozložte na něj plátky ovoce v jedné vrstvě. Dbejte na to, aby se plátky nepřekrývaly. Sušte ovoce v troubě s pootevřenými dvířky, aby mohla unikat vlhkost. Doba sušení se liší v závislosti na druhu ovoce a jeho tloušťce plátků. Obvykle trvá 4–8 hodin. Během sušení ovoce občas kontrolujte a promíchejte, aby se sušilo rovnoměrně.

Konec sušení

Ovoce je hotové, když je ohebné, ale nemokré. Pokud si nejste jisti, zkuste kousek ovoce ohnout. Pokud se neláme, je hotové.

Skladování

Usušené ovoce nechte vychladnout a poté ho skladujte v hermeticky uzavřených nádobách na tmavém a chladném místě. Ovoce vydrží v dobrém stavu až rok.

Užitečné tipy

Pro rychlejší sušení nakrájejte ovoce na tenčí plátky. Můžete sušit i jiné druhy ovoce, jako jsou banány, mango, ananas a kiwi. Do sušeného ovoce můžete přidat koření, jako je skořice, muškátový oříšek nebo vanilka.