Vařič Sous-vide Steba SV 100 černý

vařič Sous-vide • až 120 porcí najednou • 30 l na teplotu 56 °C s přesností na 0,1 °C se ohřeje přibližně za 45 min. • podsvícený LCD displej • časovač • nastavená teplota • cirkulace vody

Steba SV 100, černá

Steba SV 100 je ponorný vařič s nerezovým tělem, časovačem a podsvíceným LCD displejem, na kterém krásně vidíte aktuální i zvolenou teplotu. Využívá progresivní moderní technologii Sous-Vide, která je zároveň šetrná nejen k vitamínům a výživovým hodnotám v potravinách, ale i k vaší peněžence. Vaření probíhá pomalu, za nižších teplot ve vodní lázni a pokrmy jsou při něm hermeticky uzavřeny. Vařič Steba je přenosný a lze jej použít do jakékoliv nádoby o hloubce 15 a více cm. Povznese úroveň vašeho domácího vaření na Profi-výkon.

Staňte se profesionálem se Sous-Vide metodou!

SousVide je způsob pomalého vaření vakuově balených potravin při nízké teplotě. Spotřeba elektrické energie je přitom velmi nízká (2,9 kW/za 24h). Toto nízkoteplotní vaření, ohřívání, popřípadě následné rychlé opečení vám zajistí, že všechny nutriční vlastnosti potravin zůstanou zachovány. Steba SV 100 vám bude vyhovovat svou mobilitou, můžete jej totiž použít na jakýkoliv ze svých oblíbených hrnců (hloubka 15 cm a více). Zvládne až 120 porcí najednou!

Konzervování či okamžitá konzumace?

Vařič Steba SV 100 funguje způsobem SousVide, který pasterizuje pokrm při přesné teplotě (62 °C), čímž zajistí jeho delší životnost. Maso po pasterizaci, zchlazené v ledové vodě, můžete kvalitně uskladnit v ledničce až na 10 dní. K roztavení pak opět použijete Steba SV 100. Povrch steaku lze také ještě minutkově opéct na rozehřáté pánvi nebo plynovým hořákem. Totéž platí i opačně! Krátce osmahnuté maso se pěkně zatáhne, pozvolnou pasterizací získá na chuti a přitom zůstane krásně šťavnaté.