ponorný vařič Sous-vide • funkce pro přípravu jogurtu, odmrazování a udržování teploty • vodotěsné hliníkové pouzdro • přesná regulace teploty • šetrná tepelná úprava pro zachování důležitých nutričních vlastností • časovač • LED displej • WLAN funkce • příkon 1 100 W • vodní cirkulace 7–8 l/min • automatické vypnutí při nízké hladině vody • automatické programy • upevňovací spona
Vařič Profi Cook Sous Vide PC-SV 1159
Ponorný Sous-vide vařič s příkonem 1 100 W vám umožní užít si labužnický zážitek z vaření Sous-vide i doma. Tento ponorný vařič lze použít pomocí upevňovací spony v klasickém hrnci s minimální výškou 15 cm. Nevíte, co Sous-vide znamená? Jedná se o metodu vaření ve vakuu, která vznikla ve Francii a přináší do přípravy jídla nový rozměr.
Jak probíhá příprava?
Vzduchotěsný umělohmotný obal s potravinami vložíte do vodní lázně s kontrolovanou teplotou nižší než bod varu a připravujete nejčastěji při teplotě 55 – 60 °C několik hodin. Tento ponorný vařič je vybaven také funkcí pro přípravu jogurtu, odmrazování a udržování teploty.
Dejte vašemu vaření nový rozměr s metodou Sous-vide a vychutnejte si přirozenou chuť jídla.
Čím se vyznačují potraviny připravené Sous-vide?
Při tomto způsobu přípravy si potraviny uchovají svoji přirozenou chuť, a jelikož nedochází k vysoušení potravin, zůstanou krásně šťavnaté. U masa dochází pouze k minimálnímu snížení hmotnosti. Šetrná tepelná úprava zachová všechny důležité živiny a aroma i barva potravin se přípravou ještě zvýrazní. S touto metodou se nemusíte obávat převaření. I když budete vařit déle, bude jídlo stále chutnat výborně. Příprava je vhodná pro přípravu masa, ryb i zeleniny a touto úpravou si můžete jídlo připravit předem k následné další úpravě.
LED displej
Ponorný vařič ve vodotěsném hliníkovém pouzdře (IPX7) je vybaven LED displejem zobrazujícím zvolenou a aktuální teplotu.Teplotu lze volit na dotykovém panelu s nastavením od 40 do 90 °C, a to po 0,5 °C. Elektronické ovládání teploty vaří přesně s maximální odchylkou +/– 0,5 °C. K dispozici vám bude 99 hodinový časovač a také automatické programy pro přesnou přípravu různých potravin s automatickým nastavením teploty i času. Pro bezpečné vaření je přístroj vybaven automatickým vypnutím při nízké hladině vody. Vodní cirkulace 7–8 l/min pomáhá udržet konstantní teplotu.
Vařič s WLAN funkcí
Díky možnosti propojení přes aplikaci Sous vide ve vašem chytrém telefonu nebo tabletu můžete vařič ovládat pomocí aplikace. Vařič lze využívat s aplikací i bez ní. Pro funkčnost je třeba dodržet požadavky na systém, a to iOS 8.0 nebo vyšší a Android 4.1 nebo vyšší.
