Mlsejte zdravě: Přinášíme vám recepty na zdravé muffiny, buchty i palačinky

Aby vám šla příprava pěkně od ruky, potřebujete k ruce ty správné pomocníky. Při přípravě těst se určitě neobejdete bez kuchyňského robota, kvalitního mixéru či šlehače a mlýnku, který vám namele i ty nejtvrdší ořechy. Kuchyňská váha vám zase pomůže všechny suroviny správně nadávkovat. Nakonec budete potřebovat samozřejmě to nejdůležitější – výkonnou troubu, která vaši dobrotu dozlatova upeče. Každá trouba však peče jinak, proto vždy v průběhu pečení jídlo kontrolujte, aby se nespálilo nebo naopak, abyste jej nevytáhli ještě nedopečené.

Lahodný borůvkový koláč

• 200 gramů špaldové mouky
• 2 čajové lžičky prášku do pečiva
• 300 gramů bílého jogurtu
• 130 gramů medu
• 3 vejce
• 100 ml rozpuštěného kokosového oleje
• 250 gramů borůvek (nejlépe čerstvých)
• špetka soli
• šťáva z půlky citronu

Troubu předehřejte na 180 °C. Ve větší míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. V jiné nádobě smíchejte bílý jogurt, med, vejce, citronovou šťávu a rozpuštěný kokosový olej (nesmí být horký). Obě směsi následně spojte dohromady a důkladně promíchejte. Vmíchejte do těsta borůvky. Následně vše nalijte do formy na koláč a pečte přibližně 50 minut. V průběhu pečení koláč kontrolujte špejlí. Pro méně fit verzi můžete na závěr koláč polít citronovou polevou, kterou jednoduše připravíte smícháním 150 gramů třtinového moučkového cukru a 3 lžícemi citronové šťávy.

Nezapomínejte na pitný režim

Nejen zdravou stravou své tělo udržujete ve formě. Důležitý je také pitný režim a obzvláště nyní, když ručička teploměru začíná stoupat. Nejlepší je pít čistou vodu, kterou si můžete dochutit různým ovocem (výborně chutná kombinace citronu, borůvek a máty) nebo bylinkové čaje (lahodnější chuť jim dodá kapka medu). Pro zpestření pitného režimu si zkuste připravit čerstvé ovocné nebo zeleninové šťávy. S jejich přípravou vám pomůžou odšťavňovače, díky kterým šťávy připravíte téměř bez práce doslova za pár sekund.

Mrkvové muffiny plné vitaminů

• 170 g ovesných vloček namletých najemno
• 2 čajové lžičky skořice
• 2 čajové lžičky prášku do pečiva
• 3 lžíce medu nebo javorového sirupu
• 70 ml rozpuštěného kokosového oleje
• 100 ml mandlového mléka
• 2 vejce
• 130 gramů nastrouhané mrkve

Troubu předehřejte na 180 °C. Ve větší míse si smíchejte mouku, skořici a prášek do pečiva. V jiné nádobě vyšlehejte dohladka vejce, med, rozpuštěný kokosový olej a mléko. Následně obě mísy spojte a pořádně promíchejte, dokud se nespojí v hladké těsto. Těsto rozdělte do formiček na muffiny (při plnění myslete na to, že každá forma má být naplněna maximálně do 2/3, aby těsto při pečení nepřeteklo), vložte do trouby a pečte cca 25–30 minut.

Hýbejte se, co to jde

Ke zdravému životnímu stylu patří také pravidelný pohyb, a to alespoň 3× týdně. Je jedno, zdali půjdete běhat, hrát s kamarádem tenis, plavat, posilovat nebo jen chodit se psem do lesa na delší procházky. Hlavní je, že pravidelně děláte něco pro své zdraví. Uvidíte, že vám tělo bude vděčné a za chvíli na sobě poznáte i první výsledky. Pořiďte si fitness náramek nebo chytré hodinky, které vám mimo jiné pomůžou s kontrolou spálených kalorií nebo počtem kroků.

Banánový chlebíček s hořkou čokoládou

• 3–4 zralé banány
• 1 větší vejce
• 200 gramů špaldové mouky
• 1 čajová lžička prášku do pečiva
• 1 čajová lžička jedlé sody
• 3 lžíce medu nebo javorového sirupu
• 1 čajová lžička skořice
• vanilkový cukr (pro light verzi můžete vynechat)
• 30 ml rozpuštěného kokosového oleje
• 100 gramů kvalitní hořké čokolády
• špetka soli

Předehřejte troubu na 180 °C. Ve větší míse rozmačkejte banány, přidejte rozšlehané vejce, med nebo javorový sirup, skořici, vanilkový cukr a pořádně promíchejte. V druhé nádobě smíchejte mouku s práškem do pečiva, jedlou sodou a solí. Následně obě směsi spojte a pořádně promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Do připraveného těsta přimíchejte nalámané kousky hořké čokolády, směs nalijte do vymazané a kokosovou moukou vysypané formy na chlebíček či srnčí hřbet a vložte do trouby. Pečte cca 50 minut, ale vždy špejlí zkontrolujte, zdali je chlebíček již upečen.

Pravidelný spánek je základ

Nezapomínejte také na pravidelný spánek a odpočinek. Spát byste měli alespoň 7-8 hodin denně, aby se přes noc tělo pořádně zregenerovalo a nabralo dostatek sil na další den. Pokud míváte problémy s usínáním, zkuste si před spaním uvařit meduňkový nebo heřmánkový čaj, který je známý pro své zklidňující účinky. Pomůže také dobrá kniha nebo příjemná relaxační hudba. A abyste nerušili svého partnera v usínání, pusťte si ji do sluchátek.

Ovesné palačinky nejen k snídani

• 100 gramů ovesných vloček
• 1 vejce
• 100 ml mandlového mléka
• špetka soli
• kokosový olej na smažení
• jedna čajová lžička medu nebo javorového sirupu
• čerstvé ovoce na ozdobu (jahody, borůvky, maliny…)

Ovesné vločky, vejce, med či javorový sirup a mléko dejte do mixéru a pořádně rozmixujte na hladké těsto. Rozehřejte na pánvi kokosový olej a naběračkou vlijte do pánve malé množství těsta. Krouživými pohyby těsto rozlijte a opékejte z obou stran dozlatova. Hotové palačinky můžete podávat např. s bílým jogurtem nebo tvarohem a ozdobit je ovocem dle vaší chuti.

Kdy více myslet na své zdraví než teď? Letošní jaro je, pravda, trochu netradiční. Věříme ale, že s našimi recepty a tipy si jej přesto skvěle vychutnáte. Směle do toho!