Varnou desku vybírejte podle dostupné energie. Plynová varná deska nabízí rychlý ohřev, snadnou regulaci a okamžité snížení teploty. Mnoho desek má i turbo nebo WOK hořák. Výhodou sklokeramické desky je nízká spotřeba. V kombinaci s jednoduchou údržbou, vysokou účinností ohřevu a dalšími vlastnostmi z ní činí nejoblíbenější typ varné desky. Narazíte-li na pojem "studené vaření", jedná se o vaření na indukční desce. Energeticky je ještě úspornější, nevýhodou je nutnost používat kovové nádobí. Trh nabízí i kombinované varné desky, např. 2 indukční a 2 varné zóny HiLight. Máte-li doma děti, uvítáte dětskou pojistku a indikaci zbytkového tepla. Varné desky s dotykovým nebo senzorovým ovládáním jsou velmi pohodlné na údržbu.