Digestoř je odsavač par. Nejčastěji ji používáme v kuchyni při vaření. Vybíráme podle typu umístění. Digestoř výsuvná má minimální nároky na prostor, digestoře komínové mohou být zajímavým designovým prvkem. Stejně tak může být dominantou kuchyně digestoř ostrůvková. Podle toho, jak nakládají s odvětraným vzduchem, rozlišujeme digestoře bez odtahu – s uhlíkovým filtrem, nebo s odtahem do komína nebo jiné odvětrávací soustavy. Důležitý je také výkon a hlučnost odsavače par. Výkon digestoře vypočítáme jednoduše, když znásobíme objem místnosti sedmkrát. Kvalitní odsavač par by měl vzduch v místnosti vyměnit 10–15krát za hodinu.